Medveď kakaový je konzistenciou podobný hustote pastovaného medu, je teda o niečo hustejší vďaka primiešanému kakau . Med sa mechanickým spracovaním uvedie do podoby ľahko roztierateľnej konzistencie. Pozvoľným miešaním je zbavený prirodzenej kryštalizácie, a teda nemôže úplne stuhnúť. Med v priebehu pastovania nestráca na kvalite, pretože nie je nijako zahrievaný. Samotné pastovanie je založené iba na báze mechanického pohybu – miešania. Pastovaný med je mo.. Informácie >>